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食材:
茄子1个  鱿鱼头2个  姜、蒜、香菜、甜面酱、盐适量
步骤:
1将鱿鱼头切成丁,姜、蒜、香菜切成末。
2茄子如图剖开后放入蒸锅内蒸熟。
3锅内放适量油置于旺火之上,油热后放入姜末略炸,放入鱿鱼丁煸炒至鱿鱼熟后,加入甜面酱一同煸炒,待炒出酱香后停火即可。
4将蒸烂的茄子撕成条状,撒入适量盐略腌制后盛入盘内。
5将炒好的鱿鱼锦酱浇于茄子之上,撒上蒜末、香菜末即可。
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(2013/8/14 12:31:05 上传)

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